
原産国:イタリア賞味期限:2009年4月原材料名:白ワイン(マキシモ)、砂糖、ゲル化剤 (ペクチン)、酸味料内容量:120g※アルコールを3.07%含みます。アルコールに弱い方やお子様はお控えください。貴腐ワインの上品な甘さの「ジェル・マキシモ」はブルーチーズとは最高のマリアージュです!ミシュラン一つ星現役シェフ「モレーノ・チェドローニ」氏が手がける最高級ワインで作ったワイン・ジャムが日本初上陸!![モレーノ・チェドローニ ジェル・マクシモ]イタリアにあるオープンカフェならぬオープンワインバー。ここではモレーノ・チェドローニの「ワイン・ジャム」や「フルーツ・ジャム」とチーズのマリアージュが楽しめます!モッツァレラ・ブッファラ(水牛乳のモッツァレラチーズ)と「ブラッドオレンジ・ジャム」イタリアのミシュラン1つ星レストラン『ラ・マドンニーナ・デル・ペスカトーレ』の現役オーナーシェフ「モレーノ・チェドローニ」氏が手がける超・高級お惣菜に続き「ワイン・ジャム」「フルーツ・ジャム」が登場!!イタリアのワイン・レストラン業界で今注目を集める若手シェフ「モレーノ・チェドローニ」氏が手がける素材の香り、味わいがふんだんに詰まったジャムのご紹介です!!いま、世界的に「ジャム」や「コンフィチュール」が改めて一流の料理人などによって脚光を浴びています。一昔前のいわゆるただ甘いだけの「ジャム」と違って最近のジャムやコンフィチュールが人気の秘密はその素材のよさを最大限に引き出したジャム作りをしているためです。そこでモレーノ・チェドローニ氏が目を付けたのが、イタリアでは珍しく、マルケ州では唯一の貴腐ワイン「マキシモ」。「マキシモ」はマルケ州では唯一、貴腐菌が造り出す極上のデザートワインなのです。そのマキシモを贅沢に使った「ワイン・ジャム」が「ジェル・マキシモ」。とっても滑らかでとろとろとしたジャムは、まさにジャムというより「ジェル(ゼリー)」。開けるとふわぁ〜っとワインの香りが漂いその味わいはまさに貴腐ワイン!!塩気、香りの強いチーズやフルーツの付け合せにぴったりです。(アルコール度数を3.07%含みます。アルコールに弱い方やお子様はお控えください。)そしてご存知「ラクリマ」。ラクリマもイタリアでは有名かつ人気の赤ブドウ品種。このブドウ品種独特の「バラの香り」はジャムになっても顕在。赤ブドウらしく奥深い甘さは肉料理などの付けあわせにもよく合いそうです。(アルコール度数を2.64%含みます。アルコールに弱い方やお子様はお控えください。)そしてイタリアの果物と言えばなんと言っても「ブラッド・オレンジ」。イタリアの元気な太陽を燦々と浴びた赤いオレンジをジャムにしました。ゼリーに近いトロトロとした液状で、ほんのりと皮のほろ苦さとべたつかない甘みが爽やかなオレンジ・ジャム。ヨーグルトやパンにはもちろん、モッツアレラなどのフレッシュ・チーズとは相性抜群です。どのテイストも素材そのものの味わいが満タンでとっても贅沢!!縦に並べてもすっきり重なるので、キッチンやテーブルにちょっと置いてあってもとってもおしゃれです。モレーノ・チェドローニ氏が手がける最高級の「イタリアンお惣菜缶詰」はこちらから!