■商品・蔵元説明 ■日當山醸造■大正9年に十数人の有志があつまり創業したのが日當山醸造です。取れたての黄金千貫、霧島山系の清らかな湧き水にこだわり、手間隙かけて丁寧に焼酎を造っています。■にごり黒■仕込みづらい昔ながらの黒麹を使用し、6ヶ月以上熟成した焼酎を、濾過を一切しない、そのままの旨味、甘味で味わっていただける、芋好きにはたまらない焼酎です。 ■原材料さつま芋、米麹（黒麹）■容量 720ml ■度数 25° ■産地 鹿児島 ■蔵元 日當山醸造 ■他銘柄 百秀、百秀、ごっくん

■商品・蔵元説明 ■大口酒造■昭和45、大口市及び菱刈町の酒造会社11事業所が、酒質の向上、市場の安定、県外出荷をテーマに、製造から販売までを一貫して行なう全面協業の協業組合を発足。銘柄を「伊佐錦」に統一して今日に至る。■伊佐錦■恵まれた自然環境、良質の水と厳選された原料で造られた、大口酒造の本格焼酎です。　白麹の爽やかな風味が地元鹿児島で愛され続ける、焼酎といえば「伊佐錦」というほど定番の商品です。 ■原材料さつま芋、米麹（白麹）■容量 1800ml ■度数 25° ■産地 鹿児島 ■蔵元 大口酒造 ■他銘柄 大口酒造〜伊佐錦シリーズを世に送り出す〜 大口酒造　工場大口酒造〜蔵元紹介〜昭和45年8月、大口市及び菱刈町の酒造会社11事業所（ 10法人1個人）が、酒質の向上、市場の安定、県外出荷をテーマに、製造から販売までを一貫して行なう全面協業の協業組合を発足させました。そして、銘柄を「伊佐錦」に統一して今日に至っています。昭和62年、黒麹仕込みによる「黒伊佐錦」を開発・発売し、大好評を得ました。 〜巨木のふるさと〜焼酎のふるさと大口市は"巨木のふるさと"でもあります。西暦2000年、林野庁が選んだ全国の巨樹・巨木、「森の巨人100選」に二つの巨木が選ばれました。写真右はその一つ、樹高41メートルの「三州谷大ケヤキ」です。もう一つは樹高28メートルの奥十曽「エドヒガン（桜）」です。三州谷大ケヤキ 大口酒造作業風景〜伝統の技、美味しい水を大切に〜大口市は伊佐米の産地であり、清流、寒冷な気候・・・等焼酎造りにはもってこいの場所です。大口酒造は、この伊佐の自然を大切に伝統の手法と昔ながらの技法で、その独自のコクとまろやかさを造りだしています。工場で生産される焼酎は、地下100mより湧き出る清水を使用しています（仕込み水、焼酎の割り水に使用しています）。

■商品・蔵元説明 ■白金酒造■平成十三年八月に仕込み場「石蔵」が焼酎業界で初めて「有形登録文化財」に指定された白金酒造。創業は明治二年、川田醸造店として創業しました。以来芋焼酎造りの伝統を守り続け現在に至ります。■龍神蔵■白金酒造は国の有形文化財にも指定された「石蔵」で古式手造りの焼酎を造り続けています。原料芋には最良の黄金千貫を使い、仕込み水には鹿児島の名水「龍ヶ水」を使用し、米麹は厳選された黒麹菌を使い木桶蒸留で常圧蒸留しています。 ■原材料さつま芋、（黄金千貫）米麹（黒麹）■容量 1800ml ■度数 25° ■産地 鹿児島 ■蔵元 白金酒造 ■他銘柄 喜左衛門、白金の露、石蔵 白金酒造場〜蔵元紹介〜創業は130年前の明治2年で、薩摩乃国重富村にて川田醸造店として発足しました。明治10年の西南戦争以前に酒造りを始めていたという鹿児島県屈指の老舗蔵です。あの西郷さんが愛飲していた酒蔵としては、あまりにも有名な話です。創業して以来、この白銀坂に湧き出ずる清水や、厳選したコガネセンガンを原料にして、百有余年にわたり、一滴一滴、丹精込めて美味なる焼酎造りをくりかえしてきました。昭和30年頃までは「焼酎といえば、白金乃露」だったと言い、自他共に認める”老舗蔵”です。手造り焼酎蔵「石蔵」昭和61年に敷地内にあった石で作られた「石蔵」を再興して、そこで醸した酒を「石蔵」として誕生しました。現在ではこの石蔵が、「国の登録有形文化財」にも認定されていて、白金酒造の焼酎に対する情熱は、実はこの石蔵の中に込められています。徹底的に「手造り」にこだわっていて、本当のいも焼酎は”手造りでないと造れない”という信念の元に、手間暇かけてでも手造りで焼酎を造っています。

■商品・蔵元説明 ■黄金酒造■昭和24年、五領酒造として設立。同27年10月より現住所に移転。平成9年2月より現在の黄金酒造(株)に名称変更し現在に至る。なんといっても原料に芋のみを使い造られた芋焼酎「蘭」が有名他にも「初恋」「東五　芋」等。■蘭　黒麹■全て芋で仕込んでいるという『蘭』の黒麹仕込み。白麹使用の『蘭』に比べ、オーソドックスな味わいが特徴。 『これぞ焼酎』と言わしめんばかりの焼酎。 ■原材料芋、芋麹■容量 720ml ■度数 25° ■産地 鹿児島 ■蔵元 黄金酒造 ■他銘柄 東五、初恋 芋100％の焼酎『蘭』。だからこそ、芋本来の味わいが楽しめる。これまでの各種焼酎の原料を見てみると『麦焼酎は麦麹に麦』、『米焼酎は米麹に米』、『芋焼酎は米麹に芋』。純粋な芋焼酎はできていなかった、というのが分かると思います。『蘭』は今まで不可能とされてきた純粋な芋のみの焼酎として原料芋の一次仕込用の麹化に成功し、一次仕込み、二次仕込み共に全量”黄金千貫”を使用して純粋な芋だけの芋焼酎を造ることを完成させた。芳醇で繊細な全芋焼酎『蘭』。ピュアでフルーティーな芋本来の風味や甘味が味わえる。 そしてこの度『蘭』に、黒麹と芋麹用いて仕込んだ『蘭黒麹』が誕生。しっとりとした上品な甘さに加え、奥のあるしっかりとした味わいとすっきりした飲み口は正に芋麹（黒麹）固有の味わい。『蘭』（白麹）に比べてオーソドックスなタイプの焼酎と言える。飾らない芋本来の風味と味わいをどうぞ。

■商品・蔵元説明 ■霧島酒造■大正5年5月に創業を開始した霧島酒造。本社を宮崎県都城市に構え工場は宮崎県都城市、志比田工場（同都城市）に有り全国各地に支店を持つ焼酎業界で知らない人はいない位の有名蔵元。■霧島■いも焼酎に最適な甘藷（サツマイモ）「黄金千貫」と、霧島山麓の地下から湧きだす天然水「霧島裂罅水」で仕込んだ本格芋焼酎。宮崎・都城の自然の恵みを、創業以来八十有余年をかけて磨きぬき、培ってきた独自の技術で醸した賜物、本物のいも焼酎です。 ■原材料さつま芋、米麹■容量 1800ml ■度数 20° ■産地 宮崎 ■蔵元 霧島酒造 ■他銘柄 黒霧島 霧島酒造〜蔵元紹介〜 大正5年5月に創業を開始した霧島酒造。本社を宮崎県都城市に構え工場は宮崎県都城市、志比田工場（同都城市）に有り全国各地に支店を持つ焼酎業界で知らない人はいない位の有名蔵元。開業当時は江夏商店として焼酎の製造を行い「霧島」ブランドは昭和に入ってから製造が始まりました。焼酎ブームの火付け役とも言える「黒霧島」をはじめ年に2度出される「赤霧島」はプレミアがつくほどの人気焼酎となっている。現在は、芋、麦、米焼酎など幅広いジャンルで焼酎メーカーとして不動の人気を保ち続けている。 霧島裂罅水　〜最高の地で最高の天然水〜 焼酎造りに欠かせないもの、それはなんと言っても水です。霧島酒造で醸される全銘柄の品質を支える「水」には 「霧島裂罅水きりしまれっかすい）」が使われています。霧島裂罅水は、昭和30年に秋田油田のボーリングによって掘り当てた都城盆地の地下岩盤の割れ目から噴き出す、清冽な天然水です。九州でこのような水源を持つ場所は熊本県の水前寺周辺と、宮崎県の都城にしか存在せず、たいへん貴重な天然水と言われています。適度のミネラル分と炭酸ガスを含み酵母菌の発酵に最適な条件を備えており焼酎造りには欠かせない天然の名水なのです。

■商品・蔵元説明 ■四元酒造■明治42年創業以来、90余年にわたり多くの方々に親しまれてきた種子島焼酎を造ります。豊かな大自然に囲まれ、熟成された本格焼酎の数々を世に送り出しています。代表銘柄「島乃泉」 ■紅子の詩■種子島では、普通の米と比較して栄養価の高い赤米を古くから栽培されており料理やお菓子などの原料としても適していることがわかりました。紅子の詩は赤米のコクを生かした旨みとほのかな芋の香りと甘みがバランスよく調和し、上品でまろやかな焼酎に仕上がりました。 ■原材料さつま芋、米麹■容量 1800ml ■度数 25° ■産地 鹿児島 ■蔵元 四元酒造 ■他銘柄 紫育ち、島乃泉、島黒

■商品・蔵元説明 ■新平酒造■創業は明治34年。一年の大半を麦焼酎の製造に当てている蔵元です。そのため新平酒造の芋焼酎は地元でも滅多に見られないそうです。■大金の露■元々、麦焼酎の生産が主だという新平酒造地元でもこの蔵元の芋焼酎は滅多に見られないという。生で飲んでみるとほのかな芳香が漂い、軽やかで爽やかな味わいロックにすると、生で感じた味わいに甘さが加わりとても飲み易くなるレギュラー酒としてオールラウンドに飲み易く食中酒としてもピッタリの焼酎です。 ■原材料さつま芋（黄金千貫）、米麹■容量 1800ml ■度数 25° ■産地 鹿児島 ■蔵元 新平酒造 ■他銘柄

むかしむかし　かめ壷入手の難しさも頷ける確かな旨さ!!古酒の風合いが生きた、まろやかな味わいの少量生産限定品!しっとり柔らかい口当たりと上品な芋の香りの芋焼酎!!☆丸西焼酎丸西焼酎合資会社は明治34年に創業を開始した100年の歴史を持つ蔵です。 有明町健康ランド「よもぎのさと」が近くにあり、親水公園やミニ水族館、浴場などがあり、町民の憩いの場となっている所にあります。 小さな蔵ですが、古酒をうまくブレンドし、芋のもつ風味と濃厚な甘味を引き出しています。 ☆むかしむかし　かめ壷5年古酒の芋焼酎の原酒をベースに、天然湧水で仕込んでいます。古酒の風合いが生きた、まろやかな味わいの少量生産限定品です。しっとり柔らかい口当たりと、上品な芋の香り、そして程よいコクが魅力です。 【容量】　1000ml【度数】　25°【原材料】さつまいも、米麹【産地】　鹿児島【蔵元】　丸西焼酎【他銘柄】　蓬の露、小さな小さな蔵元で〜　　　小さな蔵が一生懸命作った少数限定品。　　　　入手の難しさも頷ける確かな旨さ!!　　　人気焼酎「むかしむかし」のかめ壷は　　　　　　しっとりと柔らかい口当たりと　　　　　　　上品な芋の香りの芋焼酎 丸西焼酎合資会社〜蔵元紹介〜丸西焼酎合資会社は明治34年に創業を開始した100年の歴史を持つ蔵です。有明町健康ランド「よもぎのさと」が近くにあり、親水公園やミニ水族館、浴場などがあり、町民の憩いの場となっている所にあります。小さな蔵ですが、古酒をうまくブレンドし、芋のもつ風味と濃厚な甘味を引き出しています。レギュラー酒の「よもぎの露」は、地名の有明町蓬原の蓬(よもぎ)から命名され、味わいは、口当たりがよく、深みがある味となっています。 〜こだわりのかめ仕込み〜 開拓で知られるこの地で、古くから地元で愛されている蔵元です。昔ながらのかめ仕込みを創業当時のかめを大事に使って、伝統の味を受け継いでいます。不純物を取り除くため、蒸留を早い段階で切り上げ、残りのもろみを翌日の蒸留に回すという独特の蒸留方法を用いており、アルコール45％と通常よりも度数の高い原酒で熟成させるなど、独自の製造方法で口あたりのよい焼酎を造っています。 むかしむかし　かめ壷〜商品説明〜以前は20年古酒ブレンドとして販売されてましたが、この度【薩摩伝承かめ仕込み】として販売を再開いたしました。現在は5年古酒の芋焼酎の原酒をベースに天然湧水で仕込んでいます。古酒の風合いが生きたまろやかな味わいの少量生産限定品です。この焼酎も月間生産600本と少量となっております。流通が乱れぬよう出荷時にボトリングの番号を付け管理しています。しっとり柔らかい口当たりと、上品な芋の香り、そして程よいコクが魅力です。〜少数限定品〜小さな蔵では、生産が追いつかない事もあり、やむを得ず少数限定品として出荷されている商品も多々あります。丸西焼酎では「むかしむかし」「かめ寝かせ　盛右衛門」がそれに当たります。これらの商品は人気もあり、非常に入手困難とされています。

■商品・蔵元説明■中俣合名会社■2005年25年ぶりに復活を遂げた中俣合名会社。黒瀬杜氏組合の一番のキャリアを持つベテラン黒瀬勉杜氏が本物の薩摩焼酎を造ります。■養老伝説■熟練杜氏が河内白麹を使用し佐賀県産「西海」で麹をつくり、蔵で百年使われ続けた和甕で一次を二次を琺瑯タンクで仕込みを行います。白麹仕込みの特徴である軽快な柔らかみを保ちつつ、酒米を使用したことでのど越がまろやかで甘い香りを実現しています。 ■原材料さつま芋、米麹■容量 1800ml ■度数 25° ■産地 鹿児島 ■蔵元 中俣合名会社 ■他銘柄 養老伝説、八代目　濱崎太平次　 "養老"から"養老伝説"へ・・・これからが伝説のスタート!!中俣合名会社〜蔵元紹介〜芋焼酎、「養老伝説」「濱崎太平次」を製造する中俣合名会社は、JR指宿枕埼線の指宿駅から2つ鹿児島方面に戻った「宮ヶ浜」駅横にあります。地元鹿児島産の原料にこだわり、黒瀬杜氏組合の一番のキャリアを持つベテラン黒瀬杜氏が本物の薩摩焼酎を造ります。2005年、25年ぶりに蔵として復活を遂げました。鹿児島では操業復活を遂げた現在最後の蔵です。毎日地元「指宿地区産」の"黄金千貫"が到着します。かめ壷は休業以前に使っていた物を再利用しています。三角棚・蒸留器などの醸造設備は全て最新のものを揃えています。しかし中俣合名会社はあくまでも手造りにこだわります!!伝統ある熟練の技術を後世に中俣合名会社における中心人物は→の写真の3人となります。左から副杜氏さん、杜氏　黒瀬　勉さん、蔵子さんです。黒瀬　勉さんは有名な黒瀬杜氏一族の方です。焼酎を造り続けて55年、現在73歳の大ベテランです。黒瀬　勉さんが2人の若い蔵人と造り上げるというのが中俣合名会社のスタンスとなります。黒瀬　勉杜氏は以前本坊酒造でナンバー3の地位にあり、また人気焼酎"島乃泉"(四元酒造)を造った方でもあります。その技術の高さは黒瀬一族の間でもトップレベルです!!黒瀬勉杜氏は以前清酒造りにも参加をしたり、広島、山口など色々な地域での焼酎造りに参加してきました。その長年の経験から焼酎造りにおいてあるこだわりがあるそうです。すなわち"甘い焼酎を造るためには芋は甘くない方が良い"という事です。意外に思えるかもしれませんが、黒瀬勉杜氏はこのこだわりを持って数々の有名銘柄を造り上げてきたのです。もちろんこの熟練の技術と経験は二人の若い蔵人にも着実に受け継がれています。熟練杜氏黒瀬　勉さんを迎え、将来性豊かな二人の蔵人を中心とした中俣合名会社。今後も要チェックな蔵元です♪〜養老伝説〜中俣合名会社25年ぶりの復活に伴い、古くから親しまれてきた養老は「養老伝説」として生まれ変わることになりました。"養老伝説"は、南薩摩の甘みの乗った『黄金千貫』を潤沢に使用して、経験豊かな黒瀬勉杜氏（この道50年以上のベテラン!）がベストマッチと確信した河内白麹（砂糖のような甘さが特徴）を使います。麹米には、近年評価が急上昇している佐賀の酒米(酒造好適米)の西海134号(大地の輝)を使っています。一次仕込み甕壺（古甕壺による仕込み）、2次仕込み琺瑯タンク、和水には、『関平鉱泉水（せきひらこうせんすい）』を使いアルコール度は25度にしています。飲んでみると・・・香りが高く程よい甘味を感じる事が出来ます。これだけ飲みやすいと芋焼酎が苦手な人でも十分に楽しめることが出来るのではないでしょうか。軽快な飲み口とさらにまろやかさを兼ね備えています。この飲みやすさとまろやかさは芋焼酎を飲む人全てにオススメしたい逸品です♪ラベルの秘密左の写真の赤く囲っている部分にいつもと違う絵柄が入っている場合があります。具体的にはミニ瓢箪が隠れたラベルが存在しているらしいのです。これはレアラベルでらしく、そのラベルを蔵元に送ると素敵なプレゼントをもらえるという話です。皆さん当たりましたら是非蔵元にラベルを送って素敵なプレゼントをゲットしましょう♪

■商品・蔵元説明■中俣合名会社■2005年25年ぶりに復活を遂げた中俣合名会社。黒瀬杜氏組合の一番のキャリアを持つベテラン黒瀬勉杜氏が本物の薩摩焼酎を造ります。■なかまた■南薩摩産「黄金千貫」を使用し、麹菌には河内黒麹ゴールド。一次仕込みは、もちろん「かめ壷仕込み」で常圧蒸留の芋焼酎です。尚、旨さを楽しんで頂く為に最小限の濾過しかされていませんので、無濾過に近い風味を堪能できます。 ■原材料さつま芋、米麹■容量 1800ml ■度数 28° ■産地 鹿児島 ■蔵元 中俣合名会社 ■他銘柄 養老伝説、八代目　濱崎太平次　 待望の焼酎がついにベールを脱ぐ!黒瀬勉氏が醸す至高の焼酎!!なかまた中俣合名会社〜蔵元紹介〜芋焼酎、「養老伝説」「濱崎太平次」を製造する中俣合名会社は、JR指宿枕埼線の指宿駅から2つ鹿児島方面に戻った「宮ヶ浜」駅横にあります。地元鹿児島産の原料にこだわり、黒瀬杜氏組合の一番のキャリアを持つベテラン黒瀬杜氏が本物の薩摩焼酎を造ります。2005年、25年ぶりに蔵として復活を遂げました。鹿児島では操業復活を遂げた現在最後の蔵です。毎日地元「指宿地区産」の"黄金千貫"が到着します。かめ壷は休業以前に使っていた物を再利用しています。三角棚・蒸留器などの醸造設備は全て最新のものを揃えています。しかし中俣合名会社はあくまでも手造りにこだわります!!伝統ある熟練の技術を後世に中俣合名会社における中心人物は→の写真の3人となります。左から副杜氏さん、杜氏　黒瀬　勉さん、蔵子さんです。黒瀬　勉さんは有名な黒瀬杜氏一族の方です。焼酎を造り続けて55年、現在73歳の大ベテランです。黒瀬　勉さんが2人の若い蔵人と造り上げるというのが中俣合名会社のスタンスとなります。黒瀬　勉杜氏は以前本坊酒造でナンバー3の地位にあり、また人気焼酎"島乃泉"(四元酒造)を造った方でもあります。その技術の高さは黒瀬一族の間でもトップレベルです!!黒瀬勉杜氏は以前清酒造りにも参加をしたり、広島、山口など色々な地域での焼酎造りに参加してきました。その長年の経験から焼酎造りにおいてあるこだわりがあるそうです。すなわち"甘い焼酎を造るためには芋は甘くない方が良い"という事です。意外に思えるかもしれませんが、黒瀬勉杜氏はこのこだわりを持って数々の有名銘柄を造り上げてきたのです。もちろんこの熟練の技術と経験は二人の若い蔵人にも着実に受け継がれています。熟練杜氏黒瀬　勉さんを迎え、将来性豊かな二人の蔵人を中心とした中俣合名会社。今後も要チェックな蔵元です♪なかまた麹菌は河内黒麹菌ゴールドを使用し、芋は焼酎造りに最適な南薩摩産の 「黄金千貫」を使用しています。仕込みは一次がかめ壷、 二次が琺卿タンクを使用しました。黒麹仕込みの特徴である深い味わいと 芳醇な香をひき出すために無濾過に近い状態で瓶詰めしています。又、貯蔵酒をブレンドすることにより私どもの蔵の特徴である 甘みが更に増しまています。半生紀の渡り焼酎造りに携わってきた黒瀬勉氏が醸し出す集大成としての究極の「甘さ」をお楽しみ下さい!。 飲んでみると・・・とんでもなく甘いです!ここまで甘い焼酎は少なくとも私は飲んだ事がありません。焼酎通の方でもこれほど甘い焼酎は飲んだ事が無いのでは・・・？またアルコール度は28°と結構高いのですが、それを感じさせない程の飲みやすさも兼ね備えています。とても飲みやすい焼酎で通の方も初心者の方にもオススメしたいです。一度はまったら抜け出せなくなるほどの甘さをお楽しみ下さい!!