■商品・蔵元説明 ■太久保酒造■自然を愛し、本物の焼酎を醸すという一途な考えと杜氏宿里正治氏の経験と勘が成せる技、焼酎に対する情熱がいくつもの人気銘柄を生み出しています。わずか4人で焼酎を造っている事もあり生産量が少なく、入手困難な銘柄も増えてきています。 ■華奴■原料の芋に有機栽培の黄金千貫を使用し、「御前の水」という名水で割り水した、太久保酒造の本格焼酎。　一次仕込みを甕壺で行うことにより、芋の旨味、甘みを見事に引き出しています。 ■原材料さつま芋、米麹■容量 1800ml ■度数 25° ■産地 鹿児島 ■蔵元 太久保酒造 ■他銘柄 少数生産だからこそ一つ一つを大切に!太久保酒造■創業■太久保酒造は明治43年創業の久保醸造から引継ぎ、サツマイモの卸販売業者の中山信商店が設備投資を行い、平成2年6月に新たに出発ました。生産石数は平成15年度でようやく500石という小さなメーカーですが、近年になって「侍士の門」の製造元として一躍脚光を浴びています。黒瀬杜氏の宿里氏を筆頭に若手の蔵人も技術を磨くこれからも楽しみな蔵元の一つです。■志布志の名水〜御前の水〜■ この水は、鹿児島県曽於郡志布志町に古くから湧き出ている水で、 かつて志布志町が日照り続きにより、大干ばつになったときにも、 この湧水は絶えることがなかったと言われるほど豊富な水量を持ち、 また水に含まれているカルシウム・マグネシウム・カリウムなどの成分が多く、栄養価の高い湧水となっています。■黒瀬杜氏「宿里正治」■かめ仕込み本格焼酎「華奴」を皮切りに、黒麹仕込みの「黒粋華奴」そして「甘宝」「森八」につづき、あの幻の芋焼酎「侍士の門」に至るまで、一手に引き受けています。厳しい黒瀬杜氏の修行を得て、彼の非凡な才能が、この太久保酒造で一気に開花したと言えます。日夜研究・開発に取り組む姿勢は杜氏の鏡です。

甕仕込み無濾過原酒　なかまた無濾過でこそ味わえる旨味成分たっぷりの原酒!!☆中俣合名会社芋焼酎、「養老伝説」「濱崎太平次」を製造する中俣合名会社は、JR指宿枕埼線の指宿駅から2つ鹿児島方面に戻った「宮ヶ浜」駅横にあります。地元鹿児島産の原料にこだわり、黒瀬杜氏組合の一番のキャリアを持つベテラン黒瀬杜氏が本物の薩摩焼酎を造ります。☆甕仕込み無濾過原酒　なかまた昨秋、最初に蒸留した原酒を大切に貯蔵いたし、一昨年の原酒とブレンドいたしました。その馥郁たる芳醇な香りは、時には澄み切った甘い花のようにさえ感じられます。河内黒麹菌ゴールドを使用し、仕込みは一次が甕、米はヒノヒカリ、芋は南薩摩産「黄金千貫」を使用いたしました。焼酎道五十五年、笠沙町杜氏の里在住の黒瀬勉が醸し出す杜氏人生の集大成としての究極の「甘さと香り」です。【容量】　1800ml【度数】　37°【原材料】さつまいも、米麹【産地】　鹿児島【蔵元】　中俣合名会社【他銘柄】　養老伝説、なかまた中俣合名会社〜蔵元紹介〜芋焼酎、「養老伝説」「濱崎太平次」を製造する中俣合名会社は、JR指宿枕埼線の指宿駅から2つ鹿児島方面に戻った「宮ヶ浜」駅横にあります。地元鹿児島産の原料にこだわり、黒瀬杜氏組合の一番のキャリアを持つベテラン黒瀬杜氏が本物の薩摩焼酎を造ります。2005年、25年ぶりに蔵として復活を遂げました。鹿児島では操業復活を遂げた現在最後の蔵です。毎日地元「指宿地区産」の"黄金千貫"が到着します。かめ壷は休業以前に使っていた物を再利用しています。三角棚・蒸留器などの醸造設備は全て最新のものを揃えています。しかし中俣合名会社はあくまでも手造りにこだわります!!伝統ある熟練の技術を後世に中俣合名会社における中心人物は→の写真の3人となります。左から副杜氏さん、杜氏　黒瀬　勉さん、蔵子さんです。黒瀬　勉さんは有名な黒瀬杜氏一族の方です。焼酎を造り続けて55年、現在73歳の大ベテランです。黒瀬　勉さんが2人の若い蔵人と造り上げるというのが中俣合名会社のスタンスとなります。黒瀬　勉杜氏は以前本坊酒造でナンバー3の地位にあり、また人気焼酎"島乃泉"(四元酒造)を造った方でもあります。その技術の高さは黒瀬一族の間でもトップレベルです!!黒瀬勉杜氏は以前清酒造りにも参加をしたり、広島、山口など色々な地域での焼酎造りに参加してきました。その長年の経験から焼酎造りにおいてあるこだわりがあるそうです。すなわち"甘い焼酎を造るためには芋は甘くない方が良い"という事です。意外に思えるかもしれませんが、黒瀬勉杜氏はこのこだわりを持って数々の有名銘柄を造り上げてきたのです。もちろんこの熟練の技術と経験は二人の若い蔵人にも着実に受け継がれています。熟練杜氏黒瀬　勉さんを迎え、将来性豊かな二人の蔵人を中心とした中俣合名会社。今後も要チェックな蔵元です♪

■商品・蔵元説明 ■若潮酒造■若潮酒造協同組合は、鹿児島県東部にある志布志湾の松林にあります。若潮酒造が誕生したのは1968年8月、地元の蔵元5社が集まり開業されました。仕込み貯蔵には全て昔ながらの「かめ壺仕込み」、蒸留器にも焼酎独特の良さを生かす「木桶蒸留機」を取り入れることで、まろやかな風味の焼酎を作り出しています。■風来坊■若潮酒造のこだわりである、「甕壺仕込み・木桶蒸留」で醸された本格焼酎です。　甕壺仕込みならではの口当たりの柔らかさ、ふくよかな香りをお楽しみいただけます。　焼酎の味を追求する、蔵元の意気込みと技術が感じられる一本です。 ■原材料さつま芋、米麹■容量 720ml ■度数 25° ■産地 鹿児島 ■蔵元 若潮酒造 ■他銘柄 若潮、さつま海潮、天使のうたた寝

しろ銀滴 皇室献上酒となった「銀滴」を超えた逸品♪☆王手門酒造明治28年に創業の王手門酒造。平成7年に現在の社名に変更しました。 地元日南を中心に高い評価を得ており、近代設備にあまり頼らず、あくまでも手造りをモットーに焼酎を造り続けています。昭和10年には、芋焼酎「銀滴」が昭和天皇への献上酒の名誉に輝きました。当時の蔵人の想いと味は絶えることなく今の蔵人に受け継がれています。☆しろ銀滴献上酒の名に恥じない風格と味。「しろ銀滴」の味の原点はこだわりぬいた原料と蔵人の焼酎への情熱に尽きます。南国の大地で育った黄金千貫の豊潤な旨みが伝統の味を彷佛とさせます。【容量】　1800ml【度数】　25°【原材料】芋【産地】　鹿児島【蔵元】　王手門酒造【他銘柄】　 不阿羅王明治28年に創業の王手門酒造。平成7年に現在の社名に変更しました。 地元日南を中心に高い評価を得ており、近代設備にあまり頼らず、あくまでも手造りをモットーに焼酎を造り続けています。昭和10年には、芋焼酎「銀滴」が昭和天皇への献上酒の名誉に輝きました。当時の蔵人の想いと味は絶えることなく今の蔵人に受け継がれています。【作業風景】

西郷庵西郷隆盛公生誕180周年記念!!黒麹で発酵させた後黄麹で追い麹!!黒麹の奥深さと黄麹の飲みやすさを見事なまでに両立!!西郷庵・・・満を持しての初登場!!☆東酒造間近に錦江湾が広がっていて、燃える桜島が直ぐそばに望める鹿児島市のほぼ中央の小松原に位置する蔵元です。黄麹で醸造する灰持酒や白麹・黒麹で醸造する芋焼酎を醸造されていて、醸造にとって大切な水は薩摩のシラス台地などで悠久の時を刻んで濾過された天然湧水で超軟水の「大重谷原水」を使用しています。自然豊な鹿児島の風土と人に囲まれながら東酒造は努力を続けています。 ☆西郷庵黒麹で発酵させ、時間差で黄麹を追い麹する技法で造りあげます。そのため、味わいが黒麹と黄麹の良いとこどりになり、奥深い味わいと飲みやすさの両立をする事が出来るんです。この技法は東酒造のレベルの高さの証明でもあり、正に「麹の第一人者」と言えるでしょう。☆飲んでみると・・・さすがに黒麹仕込。ガツーンとした香りがあります。ただ黄麹の影響なのか強烈に芋臭いわけではないです。香りはすごいのに芋臭さが無い・・・ホントに東酒造ってすごいです。。味は昔ながらの焼酎に何か一つワンポイントがあると言った印象。「昔っぽい焼酎なのに、どこか違う、何か違う。でも美味い!!」こんな感想です。【容量】　1800ml【度数】　25°【原材料】さつまいも、黒麹　黄麹【産地】　鹿児島【蔵元】　東酒造【他銘柄】薩摩の風　七窪　龍宝 間近に錦江湾が広がっていて、燃える桜島が直ぐそばに望める鹿児島市のほぼ中央の小松原に位置する蔵元です。黄麹で醸造する灰持酒や白麹・黒麹で醸造する芋焼酎を醸造されていて、醸造にとって大切な水は薩摩のシラス台地などで悠久の時を刻んで濾過された天然湧水で超軟水の「大重谷原水」を使用しています。自然豊な鹿児島の風土と人に囲まれながら東酒造は努力を続けています。前村杜氏大迫杜氏★3代目杜氏　前村貞夫氏前村杜氏と言えば幻の焼酎とまで言われた「魔王」。この焼酎を世に送り出した杜氏がこの前村氏です。元々東酒造の方なんですが、白玉醸造を建て直すために白玉醸造に参加。その後、あの超プレミア焼酎「魔王」を造ったわけです。その後、東酒造に戻った前村氏は、豪放磊落、七窪等質の高い焼酎を造り出し、東酒造になくてはならない人材として活躍されています。★4代目杜氏　大迫重孝氏なんと宮大工の経験があるという杜氏の中の変り種さん。1993年　突然、東酒造を訪れ、杜氏見習いを希望し、前村杜氏に師事。途中、清酒醸造メーカーで1年間の社外実習を修了し、10年間の修行を経て平成15年四代目を襲名しました。建築設計で学んだ緻密な感覚と創造性が、鋭い観察力を育み、前村の技術を習得、 更に独自の技術を高めています。経営理念　「何事も自然が一番」「人に優しく、美味しく」「健康第一、品質第一」★こだわりの水醸造（発酵）にとって水は非常に大事な存在です。水に含まれるミネラルの種類・配合・量がアルコールや微量成分と溶け合い、微妙で大事な働きをし、風味を育てて行きます。私達は、鹿児島県内の二十数か所の水を汲み、ひとつひとつを醸造実験し分析し、ひとつの結論を生みました。シラス台地により永年かかって濾過されて湧き出る超軟水の大重谷原水です。★匠の技術黄麹で醸造する灰持酒、白麹・黒麹で醸造する芋焼酎、いずれも日本麹菌を使いこなせてできる技。前村・大迫両杜氏と蔵人達は伝統技術である麹による醸造技術と現代科学による分析力を巧みにこなしながら新しい試みにチャレンジしています。優れたブレンド力と熟成による味作りには定評があります。★最高峰のブレンド技術芋焼酎（乙類）は個性豊な飲料です。麹のでき具合・環境・温度・水などの条件によりそれぞれの個性が生まれます。その個性を巧みにブレンドする事により更に進化した芋焼酎が生まれます。又、時間をかけた熟成は微妙な味造りに欠かせない技術です。自社開発のブレンド・熟成機を使用し、じっくりと味を奏でます。

■商品・蔵元説明 ■神酒造■神酒造は、鶴が飛来することで有名な鹿児島県高尾野町に明治5年創業しました。今なお、石蔵と赤レンガの煙突が残る老舗蔵で、鹿児島の蔵の中でも、最も古い蔵のひとつです。■千鶴■『全日本国際酒類振興会コンクール』「選び抜かれた名品の時代」いも焼酎部門で『1位』になり、さらに、鹿児島県下焼酎鑑評会でも毎年「優等賞」に選ばれているのが、神酒造の「千鶴」です。甘く優しく香り、口に含むと芋の旨味と香ばしさが感じられます。後味はシャープで飲みやすい仕上がりになっています。 ■原材料さつま芋、米麹■容量 900ml ■度数 25° ■産地 鹿児島 ■蔵元 神酒造 ■他銘柄 いも神、もみじのしずく 本格焼酎『千鶴』。製造元の神酒造は鹿児島県高尾野町に位置する。また、この地は鶴の飛来地として有名であり、それにちなんで昭和33年当時の主要銘柄だった『神焼酎』を『千鶴』と変更し、今に至る。昔ながらのカメ・伝統の技法で仕込まれたこの焼酎からは、味わい深さと柔らかな芋の甘みが十分に感じられる。地焼酎として長年愛され続けているその実力を味わうことができるだろう。『鶴』と『松』の描かれた、縁起のいいラベルも嬉しい。正月皆で飲む酒にうってつけである。

※ご購入に関して※　※お一人様2本まででお願いします。　複数、買い物かごに入れた場合　御注文をお受け出来ませんので　御了承下さいませ。 ■商品・蔵元説明 ■丸西焼酎■丸西焼酎合資会社は明治34年に創業を開始した100年の歴史を持つ蔵です。小さな蔵ですが、古酒をうまくブレンドし、芋のもつ風味と濃厚な甘味を引き出しています。 ■むかしむかし■以前は20年古酒ブレンドとして販売されてましたが、この度【薩摩伝承かめ仕込み】として販売を再開いたしました。現在は5年古酒の芋焼酎の原酒をベースに天然湧水で仕込んだ。古酒の風合いが生きたまろやかな味わいの少量生産限定品。この焼酎も月間生産600本と少量となっております。流通が乱れぬよう出荷時にボトリングの番号を付け管理しています。 ■原材料さつま芋（コガネセンガン）、米麹■容量 720ml ■度数 25° ■産地 鹿児島 ■蔵元 丸西焼酎 ■他銘柄 蓬の露、小さな小さな蔵元で〜 　　　　　　　　　　　　　　小さな蔵が一生懸命作った少数限定品。　　　　　入手の難しさも頷ける確かな旨さ!! 丸西焼酎合資会社〜蔵元紹介〜丸西焼酎合資会社は明治34年に創業を開始した100年の歴史を持つ蔵です。有明町健康ランド「よもぎのさと」が近くにあり、親水公園やミニ水族館、浴場などがあり、町民の憩いの場となっている所にあります。小さな蔵ですが、古酒をうまくブレンドし、芋のもつ風味と濃厚な甘味を引き出しています。レギュラー酒の「よもぎの露」は、地名の有明町蓬原の蓬(よもぎ)から命名され、味わいは、口当たりがよく、深みがある味となっています。 〜こだわりのかめ仕込み〜 開拓で知られるこの地で、古くから地元で愛されている蔵元です。昔ながらのかめ仕込みを創業当時のかめを大事に使って、伝統の味を受け継いでいます。不純物を取り除くため、蒸留を早い段階で切り上げ、残りのもろみを翌日の蒸留に回すという独特の蒸留方法を用いており、アルコール45％と通常よりも度数の高い原酒で熟成させるなど、独自の製造方法で口あたりのよい焼酎を造っています。 むかしむかし〜商品説明〜以前は20年古酒ブレンドとして販売されてましたが、この度【薩摩伝承かめ仕込み】として販売を再開いたしました。現在は5年古酒の芋焼酎の原酒をベースに天然湧水で仕込んでいます。古酒の風合いが生きたまろやかな味わいの少量生産限定品です。この焼酎も月間生産600本と少量となっております。流通が乱れぬよう出荷時にボトリングの番号を付け管理しています。〜少数限定品〜小さな蔵では、生産が追いつかない事もあり、やむを得ず少数限定品として出荷されている商品も多々あります。丸西焼酎では「むかしむかし」「かめ寝かせ　盛右衛門」がそれに当たります。これらの商品は人気もあり、非常に入手困難とされています。　　　　　　　　　　　　しっとりと柔らかい口当たりと上品な芋の香り・・・

■商品・蔵元説明■本坊酒造■本坊酒造は、明治5年（1872年）本坊松左衛門が父郷右衛門の志を継承し創業しました。年号も明治に変わって間もない混乱の頃、薩摩を代表する特産物である甘藷（かんしょ）を使っての焼酎製造に着手されました。郷土愛に根ざした創業者本坊松左衛門の精神は今も尚脈々と受け継がれています。 ひたむきに、ひたすらに、その土地の風土を生かした「うまい」と言われる焼酎を造り続けています■太古屋久の島■名水百選に選ばれた屋久島の水と島内産の良質なさつま芋を原料に造られ蔵に住みついた蔵つき酵母「蔵の精」の影響で昔ながらの手作り蔵特有の豊かな香りと癖も少なくスッキリとした飲み心地が楽しめます。昔ながらの手作り蔵特有の豊かな香りとコクのある芳醇な味わいをお楽しみください。〜味わい〜豊かな香りと芳醇な味わい ■原材料さつま芋（黄金千貫）、米麹■容量 1800ml ■度数 25° ■産地 鹿児島 ■蔵元 本坊酒造 ■飲み方 お湯割りよりもロックや水割りで！ 本坊酒造〜蔵元紹介〜本坊酒造は、明治5年（1872年）本坊松左衛門が父郷右衛門の志を継承し創業しました。年号も明治に変わって間もない混乱の頃、薩摩を代表する特産物である甘藷（かんしょ）を使っての焼酎製造に着手されました。郷土愛に根ざした創業者本坊松左衛門の精神は今も尚脈々と受け継がれています。 ひたむきに、ひたすらに、その土地の風土を生かした「うまい」と言われる焼酎を造り続けています。神秘の島・屋久島【世界遺産】1993年に世界遺産に登録された屋久島は、樹齢7200年といわれる縄文杉をはじめとする屋久杉でも有名な自然遺産の島です。九州最南端の佐多岬から南南西に60キロほどの位置に浮かぶ周囲約130kmのほぼ円形の島で、面積は約500平方キロ、日本では7番目に大きな島ですが日本の面積の1000分の1しかありません。その小さな屋久島に、九州最高峰の宮之浦岳（1935m）をはじめ1000メートルを超す山々が46もあり）「洋上のアルプス」とも呼ばれています。この島がおりなす気候は亜熱帯から亜寒帯まであり、まさに「沖縄から北海道の気候を一つの島で体験することが出来ます」。さらに日本の7割の植物種がこの島に存在する上に1500種以上の生態系（屋久島だけに生息する生態系だけでも40種!）など、「神秘の島」として有名です。屋久島の歴史製法を守り続ける蔵内の碑九州最高峰の宮之浦岳（標高1935m）をはじめ、1500m級の山々が連なる屋久島では、江戸後期より屋久杉の平木を年貢として島津藩に納めていました。山々は生計の場であり、古くから山岳信仰が起こり、今日でも岳参りが続けられています。蔵元は明治5年の創業で昭和33年に現在の地に移転しました。創業当時のかめ壷をそのまま使用し、一貫して手造りのかめ仕込を守っています。こうした伝統ある設備を現在に伝える当蔵は県下でも貴重な存在になっています。本坊酒造のこだわり高品質の焼酎を造るため、原料には島内産の良質のサツマイモ「白ゆたか」と国産米を使用し、年間製造石数を400石に限定しています。また、名水百選のひとつ、軟水で旨さに定評のある屋久島の「宮之浦岳流水」を使用し、昔ながらの木製の道具、甕での発酵と伝統的な手造り製法を継承しています。創業から1世紀あまり使い続けた甕や、永年の間に育まれた蔵付き酵母「蔵の精」が作用し、まさしく人の手と屋久島の自然が旨い焼酎を造り上げるのです。

■商品・蔵元説明 ■房の露■熊本の中でも鹿児島に近い球磨盆地の霧深い山の中から明治40年創業以来、九州はもとより全国に向けて美味しい焼酎を送り出している房の露。来年2007年、ついに100周年を迎えることになりました。■倉岳■しもん芋とは、ブラジルで品種改良されたさつま芋の一種で、ミネラルやビタミン、繊維質などを多く含む、現在注目されている天然の健康食品です。もちろん、機能的な面だけでなく、まろやかなコクの広がる、しっかりした味わいのある焼酎です。皇室献上焼酎に選ばれた名酒です。 ■原材料しもん芋、米麹■容量 1800ml ■度数 25° ■産地 熊本 ■蔵元 房の露 ■他銘柄

■商品・蔵元説明 ■濱田酒造■創業明治元年、鹿児島県の焼酎蔵です。焼酎の歴史を掘り下げ焼酎づくりの伝統を継承します。 創業の地で昔ながらの木桶蒸留器を使いかめ仕込み、かめ貯蔵という明治・大正時代の製法を守っている伝兵衛蔵。　最新鋭のシステムを導入し高品質の焼酎を量産する串木野の本社工場傅藏院蔵。　そして〓田酒造が誕生する前、江戸時代の焼酎づくりを再現する薩摩金山蔵。 この三つの蔵が揃うことで、商品としての焼酎づくり、文化としての焼酎づくりに励んでいます。■海童　祝の赤■鹿児島県甑（こしき）島のミネラル分豊富な海洋深層水を割水に使用した焼酎です。スッキリと癖の無い味わいは、芋焼酎の苦手な方にもお薦めです。また、とてもキレイな赤い瓶は、お祝の席や贈り物にもピッタリです。 ■原材料さつま芋、米麹■容量 720ml ■度数 25° ■産地 鹿児島 ■蔵元 濱田酒造 ■他銘柄 海童　さつまの大地 三つの蔵が生み出す新たなる本格焼酎の世界〜濱田酒造〜 鹿児島シラス台地の清冽な水と良質なさつまいもに恵まれ焼酎の産地とし て知られる。明治元年鹿児島県市来 市で創業して以来伝統技法による焼酎造りをかたくなに守り続け、蔵人たちが経験や技、情熱を存分に発揮し、本格焼酎を生み出す。 350年の歴史を持つ串木野金山に、500年に及ぶ本格焼酎の歴史を発掘し、古の文化を後世に語り継ぐ場として誕生しました。金山の坑道内の蔵で、鹿児島の自然、歴史、風土に恵まれた薩摩人の魂をバックボーンに日本の国酒として世界に誇ることができる本格焼酎造りに取り組んでいます。 主に麦を原料とした焼酎を造る「壱の蔵」と芋を原料にした焼酎を造る「弐の蔵」を持つ革新の蔵は、良品適価を目指した業界屈指の設備を持つ最新鋭の焼酎工場。仕込、蒸留、ボトリング、出荷など、あらゆる工程で最新の設備を導入し、より多くのお客様に満足いただける高品質の焼酎造りに取り組んでいます。 三味一心の焼酎造り 三つの蔵がある濱田酒造は三味一心をテーマにコンセプトも製法も、蔵の規模もそれぞれ違います。役割の違う三つの蔵が造り出すこだわりの焼酎は「守られてきた伝統」「最新鋭のシステム」「昔ながらの製法」の三味一心によるもの。まさに世界に誇る「日本の酒」として濱田酒造が自信を持ってだした一つの答えである。