「これだけは伝えたい」基本10か条 著者：岡田昭子出版社：主婦と生活社サイズ：単行本ページ数：111p発行年月：2008年02月この著者の新着メールを登録するマクロビオティックの基本料理はもちろん、紹介されることのなかった中華や普茶料理など、斬新なレシピ満載。【目次】（「BOOK」データベースより）第1部　マクロビオティック料理基本10か条（献立の立て方—主食と副食の割合は6対4にします。／玄米の炊き方—おいしく炊いてこそ、玄米食は長く続きます。／味噌汁の作り方—豆、麦、米の味噌を季節に合わせて使い分けます。／材料のあつかい方—地の素材を、丸ごといただきましょう。／蒸し煮と重ね煮の仕方—素材から自然なうまみを引き出します。／葉もののゆで方—多めの湯を使い。さらしたり絞ったりしません。／豆のゆで方—アクはゆでこぼしたり取り除いたりしません。／乾物・海藻のもどし方—水につけすぎず、戻し汁も大切に使います。／揚げものの仕方—ほどよい揚げ頃は泡の出方で測りましょう。／魚のいただき方—お魚をいただくときは2〜3倍の野菜を。）／第2部　マクロビオティック料理関西の味・中華の味（関西の味／中華の味）／第3部　マクロビオティックとは何か？【著者情報】（「BOOK」データベースより）岡田昭子（オカダショウコ）正食協会クッキングスクール校長。昭和19年生まれ、福井県出身。マクロビオティックを世界に広めた桜沢如一師の薫陶を受けて正食料理の指導に当たった小川みち、岡田楚代、山口久子、小川法慶の諸氏に師事し厳しい指導を受ける。以後30年にわたって、正食協会大阪本校のみならず、全国各地の教室で指導に当たっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 自然食・マクロビオティック

月のリズムに合わせた食べ方 著者：中美恵／中広行出版社：講談社サイズ：単行本ページ数：166p発行年月：2008年03月この著者の新着メールを登録するロングセラー『中美恵のキレイになるマクロビ教室』待望の第二弾は実践レシピ編です。女性の28日周期に合わせたマクロビの流儀。完璧なキレイはこの本から！⇒『中美恵のキレイになるマクロビ教室』【内容情報】（「BOOK」データベースより）女性のカラダは月の満ち欠けと同様に約28日周期で膨らんだり縮んだりして老廃物を排泄し、新陳代謝を繰り返しています。だから、月のリズムに合わせて食べると、効果的にデトックス＆美肌再生できるのです。本書では「新月」「上弦の月」「満月」「下弦の月」の4週サイクル、また「排卵後」「生理前」「生理中」「排卵前」の4週サイクルに分け月のリズムに合わせた食べ方＆54のレシピを紹介します。【目次】（「BOOK」データベースより）1　月のリズムに食べ方を合わせる理由（月のリズムと女性のカラダの関係／効率よく老廃物が排泄される／一覧表　ほか）／2　月のリズムに合わせたレシピ（月のリズム　新月から上弦の月に向かうとき—カラダのリズム　排卵後1週間／月のリズム　上弦の月から満月に向かうとき—カラダのリズム　生理前1週間／月のリズム　満月から下弦の月に向かうとき—カラダのリズム　生理中1週間　ほか）／3　マクロビクッキングの基本（キレイをつくるキッチン／自然の恵みを取り入れる／玄米のおいしい炊き方　ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）中美恵（ナカミエ）心とカラダを癒す料理研究家。1961年兵庫県生まれ。大阪を拠点とするマクロビオティックのスクール「マクロビクッキングスクール」校長。マクロビクッキングサロン「Mie’s　Room」（港区南青山）主宰。スクールで教える経験と自身の経験から「食」で女性がキレイになるレシピ・手法を提唱。マクロビオティックを日常に取り入れやすく進化させ、健康、美容、癒しなど様々なシーンでの活用法を提案。多くの女性に支持され、女性誌やテレビ（NHK「ぐるっと関西おひるまえ」料理コーナーレギュラー）、ラジオ（ラジオ関西日曜朝7時「中美恵の食べるエステ」）、講演などで幅広く活躍中。KII認定マクロビオティッククッキングティーチャー中広行（ナカヒロユキ）KII認定マクロビオティックカウンセラー。1960年大阪府生まれ。日本料理の料理人として渡米、ボストンで久司道夫氏と出会いマクロビオティックの考え方に基づいた玄米の巻き寿司店を開業。その後世界をめぐり「食」との身体、精神の関係を修得し、帰国後大阪を拠点にマクロビオティックの料理と哲学の普及活動を始める。マクロビの視点で個人の食事指導や生活指導のアドバイス、企業のコンサルティングまで幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 自然食・マクロビオティック

Recipe 200オレンジページムック出版社：オレンジページサイズ：ムックその他ページ数：194p発行年月：2007年03月ついに登場！ベスト・マクロビレシピ大全。マクロビオティック料理書の先駆けにしてベストセラーの『マクロビオティックがおいしい。』『玄米がおいしい。』（オレンジページ刊）などから、おいしくて作りやすい、簡単で続けられる！選りすぐりのレシピを集めた、マクロビオティックのベスト版！スタートは簡単なレシピから。慣れてきたら、朝、昼、晩。スイーツやおべんとうまで、一冊で知ることができます。ヘルシーで気持ちいい玄米菜食、マクロビオティック。今すぐ始めましょう！★カバー仕様の保存版。おしゃれな装丁でギフトにも最適です。第1章マクロビオティック入門マクロビオティックの主役は玄米／マクロビオティック料理には本物の調味料を／玄米にもおいしい、まずいがあります　ほか第2章玄米でeasyマクロビオティックお手軽玄米おむすび／とろ〜り玄米粥／黒米粥／高野豆腐のおじや／切り干し大根と高野豆腐の混ぜごはん／納豆チャーハン／翡翠玄米チャーハン　ほか第3章とっておき玄米レシピ青のりとろろ丼／豆腐ひじき丼／ピリ辛麻婆豆腐丼／クリーミー冷や汁丼／甘辛玉ねぎ丼／椎茸極み丼／車麩ど〜ん丼／人参かき揚げ丼／春菊と岩のりの天丼／温やっこ丼／麻婆丼／豆腐ごぼう丼／炒り豆腐丼／マクロビオティックロール／マクロビオティック弁当／マクロビオティックカレー／リゾット　ほか第4章野菜でマクロビオティックマクロ的野菜の扱い方／根菜のサラダ／スープ仕立てのサラダ／人参アーモンドフライ／オニオンリング／粒マスタード風味の野菜フライ／アマランサス詰め椎茸フライ／青菜のしゃぶしゃぶ／ねぎ焼き／ステーキ野菜のサンドイッチ／テンぺバーガーサンド／バーニャカウダ／人参と山芋の浅漬け　ほか第5章豆腐でマクロビオティックもち粟湯豆腐／そば湯豆腐／みそ湯豆腐／クリーミー豆乳鍋／豆腐ハンバーグ／甘辛だれの豆腐ステーキ／豆腐田楽／ひえの擬製豆腐／豆腐のペペロンチーノ／揚げだし豆腐／豆腐のかき揚げ／揚げ豆腐と焼きネギの葛煮／ふわふわ豆腐の揚げ餃子／高野豆腐のカツ　ほか第6章マクロビオティックのスープごぼうのスープ／キャラメル仕上げのオニオンスープ／黒米と玄米のとろとろスープ／押し麦入りミネストローネ／カボチャ玄米スープ／赤レンズ豆のスープ／フレッシュな緑のスープ／豆乳みそスープ／人参スープカプチーノ仕立て／ひえと大根の白いスープ／根菜シチュー　ほか第7章マクロビオティックな麺ねぎそば／きんぴらの生醤油うどん／せん切り大根そば／プチプチ玄米ソースのペンネ／豆乳クリームのスパゲティ　ほか第8章マクロビオティックスイーツ豆腐のパンケーキ／穀物コーヒークラフティ／甘栗のパウンドケーキ／三色白玉のレンズ豆しるこ／そばクレープ／よもぎ餅／あんこパン／ごまぜんざいほか食材インデックスこの商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 自然食・マクロビオティック

四季折々の自然の材料を使って、健康的なお料理をイラストで説明付の台所の友。著者：東城百合子

野草・薬草・野菜・穀類の効用と通して、健康に生きる。

漬物、佃煮、大豆加工品、健康的な飲物、その他。添加物入り加工食品との違いを解説。著者：東城百合子

食べものは体の健康だけでなく、性格や精神面にも深いつながりがあります。著者：東城百合子

肉・魚・卵・乳・砂糖・だし不要！の簡単・ミラクルcooking 著者：浅倉ユキ出版社：河出書房新社サイズ：単行本ページ数：95p発行年月：2008年01月この著者の新着メールを登録する⇒第2弾『あな吉さんのゆるベジ10分レシピ』⇒第3弾新刊『あな吉さんのゆるベジ“野菜100％！”お弁当教室』大人気ベジ料理教室のレシピが初めて1冊に！　野菜、豆など植物性食材を主役に最小限の調味料と最小限のステップで、オムレツなど子供が大好きな洋食から定番和食、いつもの材料でできるエスニックまで超簡単＆美味しいレシピを大公開！【内容情報】（「BOOK」データベースより）この本で紹介するお料理は、動物性の食材＝肉、魚、乳製品、そして砂糖もみりんも酒も、だしも一切使わないベジタブル料理です。「体にはよさそうだけど、本当においしいのかな？」って不安ですか？おまかせください！あな吉流のベジ料理は、野菜のうまみや甘みこそが、だしであり、調味料なんです。動物性のものを一切使わなくたって、お肉大好き星人の子供やパパも大満足するおいしいお料理が、ちゃーんとできるんですよ！ボリューム＆パンチがあり、見た目も華やかなメイン料理もたくさん紹介しています！余計な調味料や食材を使わないから、おどろくほど簡単で、しかもお財布にも優しいのも特徴です。【目次】（「BOOK」データベースより）子供が大好き！な洋食教室／ゆるベジ和風料理教室／乾物教室／豆料理教室／大人気！エスニック教室／たれとソースの教室／ベジスイーツ＆おやつ【著者情報】（「BOOK」データベースより）浅倉ユキ（アサクラユキ）ゆるベジ料理研究家。東京で、肉、魚、卵、乳製品、砂糖、みりん、酒、だしを一切使わないベジタブル料理の教室「another〜kitchen」（アナザーキッチン）を主宰。通称“あな吉さん”。2女1男の母。年の離れたパートナーN氏と、子供たちとともに仲よく暮らす様子が垣間見られる、楽天ブログ「あな吉の、ベジ的ごはん」が大好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 自然食・マクロビオティック

AC mook 著者：日本放送協会出版社：アスコムサイズ：ムックその他ページ数：94p発行年月：2006年11月この著者の新着メールを登録する健康効果を最大限に引き出し、手間をはぶく調理法と昔ながらの食事をキチンと作るコツ。この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 自然食・マクロビオティック

Eat your vegetables！ 著者：Cafe Eight出版社：リトル・モアサイズ：単行本ページ数：124p発行年月：2007年05月この著者の新着メールを登録する野菜だけで作るおいしい料理東京を代表するヴィーガン（純菜食料理）カフェ、カフェエイトの本第2弾。レシピのページがさらに充実、47種類！朝食、昼食、夕食、子供向けなどさまざまなシチュエーションを彩るヴィーガン・メニューを紹介。目にも身体にも嬉しいヴィーガン・フードのレシピ47種類を一挙公開。昨年10月に発売し、ご好評をいただいた『VEGE BOOK』の第2弾がいよいよ刊行されます。今回はレシピをグッと増やした実践篇。植物性の素材だけで満足感を生む工夫の数々は必見です！野菜嫌いの子供でもおいしく食べられるメニューも掲載しています。これは、“ポジティブな食”のガイドブックです。ヴィーガンとは…ベジタリアンは、口にする食べ物の種類によって様々に分類されます。ヴィーガンとはその一種で、肉、魚、乳製品、卵などの動物性食品を一切食べない純菜食主義のことです。カフェエイトとは…2000年東京・南青山にオープンした、野菜だけのおいしい食事、ヴィーガンフードを提供するカフェ。野菜のことを知りつくし、考え抜かれたレシピは、なにをおいてもまずおいしい！「Eat Your Vegetables!=ちゃんと野菜を食べなさい」はオープン当初からのキャッチフレーズ。現在は中目黒にて営業中。【内容情報】（「BOOK」データベースより）東京を代表するヴィーガン（純菜食主義）・カフェ、カフェエイトの本第2弾。レシピのページがさらに充実。朝食、昼食、夕食、こども向けなど様々なシチュエーションを彩るヴィーガン・メニューを紹介。これは、“ポジティヴな食”のガイドブックです。【目次】（「BOOK」データベースより）朝食／昼食／夕食（スープ／サラダ／副菜／ヴィーガンズ・スタンダード5／ソース／メインディッシュ／フロム・ザ・キッチン／ヴィーガンズ・スタンダード6／いろいろな豆を使って／カレー）／デザート、スナック、お子さんのためのレシピ（ヴィーガンズ・スタンダード7／ヴィーガンの必需品、ナッツ）この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 自然食・マクロビオティック