ヴェレーナー・クロスターベルク・リースリング・アイシワイン[1998]375ml -Wehlener Krosterberg Riesling Eiswein - 生産地：　ドイツ・モーゼル地方 生産者：　マルクス・モリトール 生産村：　ヴェーレン 各付け等：　アイスワイン 葡萄　：　リースリング：100％ 糖度：　g/l　　　酸度：　/l 評価： ゴーミヨ4ッ房生産者評価 白ワイン：　極甘口（フルボディ） ゴーミヨ「ドイツ・ワイン・ガイド」で5葡萄中4葡萄獲得の注目の造り手。酸が豊富ですが、鋭角的でなくバランスの良い白ワイン。ミネラルの味わいも綺麗にでています。果汁は沈殿によって分離され、100％天然酵母を加えて発酵させます。発酵はステンレスタンクまたは伝統的なオーク材の樽で行なわれます。オーク材の樽の占める割合は約40％。モリトールは、高品質のワインは、必ず一定期間オーク材の樽に貯蔵すべきであるという信念を持っています。入手困難のアイスワイン！この生産者ランクでフルボトルのアイスワインで考えられない、スーパーお値打ち価格です！数本のみ入荷いたしました。 　 ドイツワイン　

ヴェレーナー・クロスターベルク・リースリング・アイシワイン[2003]750ml -Wehlener Krosterberg Riesling Eiswein - 生産地：　ドイツ・モーゼル地方 生産者：　マルクス・モリトール 生産村：　ヴェーレン 各付け等：　アイスワイン 葡萄　：　リースリング：100％ 糖度：　g/l　　　酸度：　/l 評価： ゴーミヨ4ッ房生産者評価 白ワイン：　極甘口（フルボディ） ゴーミヨ「ドイツ・ワイン・ガイド」で5葡萄中4葡萄獲得の注目の造り手。酸が豊富ですが、鋭角的でなくバランスの良い白ワイン。ミネラルの味わいも綺麗にでています。果汁は沈殿によって分離され、100％天然酵母を加えて発酵させます。発酵はステンレスタンクまたは伝統的なオーク材の樽で行なわれます。オーク材の樽の占める割合は約40％。モリトールは、高品質のワインは、必ず一定期間オーク材の樽に貯蔵すべきであるという信念を持っています。入手困難のアイスワイン！この生産者ランクでフルボトルのアイスワインで考えられない、スーパーお値打ち価格です！数本のみ入荷いたしました。 　 ドイツワイン　

ヴェレーナー・ゾンネンウーア・リースリング・カビネット[2002]750ml -Wehlener Sonnnenuhr Riesling Kabinett- 生産地：　ドイツ・モーゼル地方 生産者：　マルクス・モリトール 生産村：　ヴェーレン 各付け等：　QbA 葡萄　：　リースリング：100％ 糖度：　g/l　　　酸度：　/l 評価： ゴーミヨ4ッ房生産者評価 白ワイン：　やや甘口（ミデイアムボディ） ゴーミヨ「ドイツ・ワイン・ガイド」で5葡萄中4葡萄獲得の注目の造り手。酸が豊富ですが、鋭角的でなくバランスの良い白ワイン。ミネラルの味わいも綺麗にでています。果汁は沈殿によって分離され、100％天然酵母を加えて発酵させます。発酵はステンレスタンクまたは伝統的なオーク材の樽で行なわれます。オーク材の樽の占める割合は約40％。モリトールは、高品質のワインは、必ず一定期間オーク材の樽に貯蔵すべきであるという信念を持っています。発酵が完了すると、ワインはしばらくの間、寝かされて、ワインは軽く濾過され、瓶詰めされます。熟した果実の風味、生き生きとしてクリスピーな酸とともに、ふくよか、なめらかで厚みのある味わいが特長です。 　 ドイツワイン　

葡萄品種：リースリング やや甘口。 糖度と酸度が非常に高く、90年と並ぶ偉大なヴィンテージとなりました。 しっかりした酸、さわやかな甘さが楽しめます！ クリストフの94年も今後期待出来るヴィンテージでしょう！！ ワインは蔵出しで完璧な状態です。 400年以上の歴史を持つクリストフェル家の現当主のハンス・レオ・ クリストフェルは、現在70歳位で、彼の奥様の旧姓が"ベレス"でクリス トフェル　べレスといとこにあたるそうです。一緒にワイン造りをして いた彼の兄は4年前に亡くなり、兄の残した財産（オールドヴィンテージ ワイン）を引き継ぎました。彼の兄は趣味半分のような感覚でワインを 造っていて、「ワインは自分の生命保険だ」と言って大切に寝かせてい ました。彼の所有する畑は全部で3.2ha。ユルツィヒ、エルデン、グ ラッハ、ヴェーレンに一級畑を所有しています。彼のワインのスタイル の源は、驚くべきことに彼の所有する畑のすべてのブドウ樹は接木のない 古木だということです。この事実はほとんど知られていません。かつて、 接木のしていないブドウ樹は政府の栽培許可が下りず、接木をしていない ことを隠さなければなりませんでした。しかし現在は、それを誇りに思っ ているといいます。接木のしていないブドウ樹は、生産量こそ少ないの ですが、高品質のブドウを産出します。 ＜彼のワインがこんなにも長熟なのは、次のような理由があります＞ 1）一級畑の急斜面、良質の粘板岩のある畑を所有していること。 2）ズースレゼルヴは一切していないこと。 3）古い樫樽のフーダーでゆっくりと熟成すること。 4）セラーのコンディションが非常にいい（温度が低く、湿度が高い）こと。 5）コルクもいい材質・メーカーのものを使っていること。 6）低温で長い時間かけて発酵させること。 7）プレスは空気圧を使って、柔らかく行うこと。 8）酵母は自然酵母使用。 9）接木していない古木から産出。 【注意】 ＊古酒80年代までは700m、90年代は750mlです ＊瓶口(コルクの上)はロウなどで補強され、出荷されたものもございます。 　

大人気!!30本完売しました。さらに6本入荷いたしました。白750mlリースリング100%[シャトー・ベラ]は、ドナウ川を挟んでハンガリーとの国境に近いスロバキアのベラ村にあるシャトー。スロバキアのバロン・ウルマン家とドイツ最高峰の凄腕エゴン・ミュラーとのジョイントベンチャーで造られるワインです。もともとこのシャトーは、バロン・ウルマン家が所有していましたが、第二次大戦後に強制退去させられ、最近になってシャトーのみがウルマン家に返還されました。シャトーの畑はまだ国家が所有しており、そこで栽培されるブドウをウルマン家が買いあげてワイン造りを行っています。ウルマン家の畑の近くのミュズラ組合の畑を管理するミロシュラヴ・ペトレッチさんが、そのセンスを買われてこのシャトーのセラーマスターに雇われ、2001年の春から夏の間に、廃墟となっていたセラーが初めに修復され、必要な設備が設置されました。ベラ村は、寒い冬、暑く乾燥した夏、そして最も大切な長く乾燥した秋が巡る大陸性気候で、スロバキアの中で最も暖かくワイン造りに理想的な気候となっています。またカルパティア山脈に西と北を守られ、ドナウ川から約4kmのなだらかな斜面の丘にあり、地形もブドウの生育に適しています。そんな好立地を見染めたのが世界で最も名高いドイツワインを造る、まさにドイツ国宝級の凄腕[エゴン・ミュラー]というわけです。あの最高級[シャルツホフベルガー]の風味を漂わせながら、まるでシャブリ・グラン・クリュ(特級)のような味わいを持つ、素晴らしい辛口白ワインです。2880円という価格を考えると、間違いなく3倍以上の価値を感じる素晴らしい白ワインです。超掘り出しモノ発見!!もう二度と飲めません!!限定200本のみ!!あのドイツ国宝級の凄腕がこんな凄いワインを造っていた!!3倍以上の価値!!【まるでシャブリ・グラン・クリュ(特級)!!】あのドイツ最高級数万円の片鱗がなんとなんと2880円で堪能できるんです!![シャトー・ベラ・リースリング 2003] もしドイツに畑の格付け制度が出来たなら、間違いなく特級格付けの筆頭にランクされるだろう、まさにドイツのロマネコンティ【シャルツホフベルガー】。28haあのこの畑のうち最も上質な8.5haを所有し、世界で最も名高いドイツワインを造っているのが、まさにドイツ国宝級の凄腕[エゴン・ミュラー]。そんな[エゴン・ミュラー・シャルツホフベルガー]は、ここ日本では安くとも5000円以上、最も高いもので数万円・・・というか手にすることも難しい、まさにお宝ワイン。そんな[エゴン・ミュラー]が造り、しかも【シャルツホフベルガー】を見事彷彿とさせる素晴らしい味わいを持つワインが、なんとなんと2880円で堪能できる素晴らしい超掘り出しワインの登場なんです!!。今回を最後にこのワインが日本に輸入される計画がなく、しかも今回ご紹介の超大当たり2003年は、これを限りにもう二度と飲めない幻の白ワインのご紹介なんです!!。その名も[シャトー・ベラ・リースリング 2003]!!!!!なんと[エゴン・ミュラー]が隣国スロバキアで、食事に合う一流の辛口リースリングワイン造る!、という目的のもとに造られたワインなんですが、これが世界の超大当たり2003年ということもあって、飛んでもなく素晴らしい味わいに熟成を遂げているんです!!。その味わいたるや、『4年熟成でその味わいが劇的に変貌!!。日本に到着したばかりの頃は、香りもそれほど強くなくドライで硬いリースリングでしたが、4年の熟成でまさにドイツのトップレベル畑、特にモーゼル上流の急斜面、粘板岩の豊富なヴェレナーゾンネンウーアやまさにシャルツホフベルガーを彷彿とさせるようなスモーキィ、かつ重厚なシーファー香、ミネラル香がこの2880円のワインに漂っているんです!!。』辛口ワインなので、甘口の[シャルツホフベルガー]とは比較しづらいのですが、辛口ワインとしては、まさに【まるでシャブリ・グラン・クリュ(特級)!!】一万円以上のシャブリと対決しても勝ってしまうんじゃない!?と思ってしまうほどに素晴らしいバランスになっています!!。スロバキアは、ワイン造りにおいては、全く無名な土地ですが、その畑のポテンシャルを見抜く眼力は、さすが世界の白ワインのトップに君臨する[エゴン・ミュラー]だと実感できます。この先輸入される計画もなく、しかも超大当たりの2003年は、間違いなくこれで手にすることすら出来ません!!。わずか200本限りのご紹介となります。絶対の自信をもってオススメさせていただきます。

※商品写真は、旧ヴィンテージのものになっております。ツェラー・シュヴァルツ・カッツ　2007年　750mlZELLER SCHWARZE KATZ◆容量750ml◆色白やや甘◆原産国ドイツ◆産地モーゼル◆生産者アルベルト・カルフェル◆アルコール度数13度◆合うお料理ジャガイモ料理、ソーセージ「カッツ」は「キャット」。ドイツ語で猫のことです。ラベルの横からのぞいているのは…黒猫！ほんのり甘みがあり、フルーティーな香りがとても心地よいワインです。ドイツ風にジャガイモ料理やソーセージとあわせてみるのもよし、中華との相性も意外に良い！世の中にいろいろなカッツが存在しますが、このワインはバランスがよくキレイな味わいと定評があります。メモリー♪に残るワイン？！（byキャッツ＠劇団四季）未成年への酒類の販売は固くお断りしております。

優雅でエレガントな雰囲気を持ったまま、香りの華やかさと甘さの凝縮度があます。間違いなく、06年のトップクラスに入る最高級デザートワインに仕上がっています。パオリンスホーフPaulinshof

シャルツホフベルガー・リースリング ・カビネット[2007]750ml -Scharzhofberger Riesling Kabinett- 生産地：　ドイツ・モーゼル・ザール・ルーヴァー地方 生産者：　エゴンミュラー 生産村：　ウィルティンゲン 各付け等：　カビネット 葡萄　：　リースリング：100％ 糖度：　52.5g/l　　　酸度：　7.1g/l 評価： 白ワイン：　甘口（ミディアムボディ） ワインライター・スチュワート・ピゴット氏はいいます。「驚くべきほどの完璧さ」それは収穫の際、房ごと、粒ごとの厳選に厳選を重ねた収穫率によるものと。葡萄液や樽に移されてからもその方針は変わりません。 まさにリースリングの芸術品。甘味、酸味、ボディの見事なハーモニーは飲む方を感動させるでしょう。 [2001]を上回るほど素晴らしい年となっており、見事なまでのカビネットとなっています。圧倒的ボリュームで飲み頃までにかなりの時間が必要とエゴンミュラーさんがおっしゃっておりました。（たしか10年） 高くて当たり前のレベルの高さがあります！エゴンミュラーさんに一度金額があがったワインは下がることはあるのですか？と質問してみたところ、 「ワタシノワインハ、タカイデスカ？」とのお返事。いえー・・ははは・・・他のワインとの価格の差はハイクラスのワインになるほどその「格の差」を感じられるほどハイレベル。