品種：　ヴァイスブルグンダー等級：　カビネット甘辛度：　辛口生産地：　バーデン生産者：　グラーフ・ヘンズブレヒ内容量500mlご注意開栓後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法温度14度、湿度70%程度、またはこれに近い環境で保存するのが理想です。原材料ブドウ　ヴァイスブルグンダー種製造元グラーフ・ヘンズブレヒ商品説明アルコール度数11.4％、白・辛口「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」バーデン産辛口ピノ・ブラン

【内容量】 　　750ml【ご注意】 　　開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。【保存方法】 　　冷暗所に保存してください。　　（直射日光・振動・乾燥・強いをさける）【原材料】 　　ぶどう【製造元】 　　ザルワイ醸造所【商品説明】 　　辛口赤ワイン注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 Weingut Salwey 2005er Baden Eichberg Spätburgunder QbA –R– trocken 10500円 ◆【B-10】 ザルワイ醸造所　2005年　バーデン産　アイヒベルク　シュペートブルグンダー種　クーベーアー　−R−　赤　辛口　10500円   ドイツを代表する名ワイナリーがひしめくバーデン地域のカイザーシュトゥール地区にあって、一際存在感をかもし出している実力派、ザルワイ醸造所。所有する畑もオーバーロートヴァイル村のキルヒベルク、アイヒベルク、ヘンケンベルクなどの一級区画、そしてカイザーシュトゥールからは少しはずれた箇所に、ドイツで最も海抜の高い位置（550m）に広がる山峡グロッタータールのアイヒベルクといった一級のワイン畑などです。一級区画であるこのアイヒベルクは遮るもののない完全な南向きの斜面で、火山活動に由来した風化火山岩や火山灰、鉱石沈殿物が堆積した栄養分豊富な土壌です。日中の太陽熱を吸収した土壌が夜半時に熱を放出することでブドウの熟成度を高め、またこの畑に根を下ろしたブドウの樹は深く根を張りやすく、気候の変化による影響を最小限に留めることが出来ます。この畑は出来上がるワインに、しなやかさをもたらします。ザルワイによる赤ワイン、一度飲んだらその味わいを忘れることはできないでしょう。他のどの赤ワインよりも個性的で、明確に認識できるほどの独特な芳香はきっとあなたの脳裏にも刻まれるに違いありません。「ああ、これ、これだよねザルワイ」と言えた時、その時はすなわちドイツを代表する赤ワインを感じ取る物差しが、あなたに一つ増えた瞬間となるでしょう。14時までのご注文で即日配送可能

フーバー・ピノ・ゼクト・ロゼ・ブリュット[2002]750ml -HUBER Pinot Sekt Rosee Brut- 生産地：　ドイツ・バーデン地方 生産者：　ベルンハルト・フーバー 生産地区：　ドイツ 各付け等：　 葡萄　：　シュペート・ブルグンダー：100％ 　　　　　（ピノ・ノワール） 評価： ロゼ・スパークリング：辛口（ミディアムボディ） はかなく果てしなく淡いゼクト・ロゼ。 グラスのふちだとまずロゼと分からないくらいの色調です。 シャンパーニュと同じく瓶内2次発酵方式で造られています。 ただ違うことはフリーランジュースのみを使用しているということ。 フランス語でいうと「ロゼ・ド・ノワール」でしょうか。 とてもキメ細かい泡。香りは穏やかで 色のせいか、ラズベリーやチェリーの香り が感覚的にあります。 アタックはとても優しい感じ！ シャンパーニュのブリュットはキツく感じ られるものがありますが、このピノ・ゼクト は“繊細”という言葉が見事にあてはまるというくらい印象的です。 　ピノ ノワール　ドイツワイン　 ベルンハルド・フーバー醸造所の歴史はほこりまみれの古い文献から始まりました。 まだ研修生だったころ、故郷マルターディンゲン村で資料に目を通していたフーバー氏は、 13世紀ごろのぼろぼろになった文書を目にします。　 　 　（当手のベルンハルト・フーバー氏） 文献によると、当時マルターディンゲン村は、フランスのシトー派の僧侶から持ち込まれたぶどう品種「ピノ・ノアール」を使った赤ワインの名産地であったばかりか、ピノ・ノアール種が村名を取って「マルターディンガー」と呼ばれていたことがはっきりと記されていました。(今日でもワイン辞典を引くと、ピノ・ノアールの同義語として「マルターディンガー」が記載されています。) この古文書に巡り合って自信を深めた彼は、1984年、当時加盟していたブドウ栽培者協同組合を脱退し、独自のワインを造るべく「ベルンハルト・フーバー醸造所」を創設します。勿論不断の努力もありますが、思惑は見事に的中し、長い眠りについていた「マルターディンガー」が再び陽の目を見 ることとなりました。今日世界各地で、彼のしなやかで豪華な赤ワインは常に 最高の評価を得、品評会などでも フランスやカリフォルニアの名だたる醸造所を打ち負かすこともしばしば。 「フーバーワインは間違いなく世界有数のワインの一つ。20年前にドイツでシュペートブルグンダー種でこれほどの赤ワインができるかと質問されたら、間違いなく『とんでもない！』と答えただろう。」とはGrand Jury Europeanのリーダー、フランス人Francois Maussのルクセンブルクのワイン品評会での言葉です 　　（葡萄の糖度をみるフーバー氏と収穫風景）現在の栽培率はすでに66％に達しており ここバーデン地方では群を抜いています。細心の注意を払い、収穫され葡萄の熟し具合や樹齢別にわけられ発酵を終えた新樽の使用比率が決められます。彼のピノ・ノワールへの思い入れは相当なものがあり、“100％ピノ・ノワールにしたい” といっているそうです。でも奥さんのバルバラさんが白も好きなのでそうはいかないそうですが・・ドイツワインの評論家スチュワート・ピゴット氏からも“シュペートブルクンダー種のエリート”として高い評価を得ています。　　（ピノ・ノワールとマルターティンゲンの畑）ヒュージョンソン「ポケットワインブック」ではドイツワインの名声を再び築き上げるために主要な役割を演じている生産者として以下の原文が記述されています。彼が造るシュペート・ブルクンダーはドイツ赤ワインの模範となるべきものである。シャルドネ（珍しく樹齢の古いもの）や ゲヴュルツトラミネールはしばしばブラインド・ティスティングで優勝している・・・と紹介されています。 彼のピノ・ノワールへの思い入れは相当なものがあり、“100％ピノ・ノワールにしたい”といっているそうです。でも奥さんのバルバラさんが白も好きなのでそうはいかないそうですが・・ドイツワイン評論家スチュワート・ピゴットからも“シュペートブルクンダー種のエリート”として高い評価を得ています。ヒュージョンソン「ポケットワインブック」で ドイツワインの名声を再び築き上げるために主要な役割を演じている生産者として上記の原文が記述されています。 　（ボトルのサインは奥様が直筆で1本1本書いております） シャンパーニュと同じく瓶内2次発酵方式で造られています。ただ違うことはフリーランジュースのみを使用しているということ。フランス語でいうと「ロゼ・ド・ノワール」でしょうか。とてもキメ細かい泡。香りは穏やかで色のせいか、ラズベリーやチェリーの香り が感覚的にあります。アタックはとても優しい感じ！シャンパーニュのブリュットはキツく感じられるものがありますが、このピノ・ゼクトは“繊細”という言葉が見事にあてはまるというくらい印象的です。 彼の誠実な姿勢がワインに反映されないわけがなく本国ドイツにおいてもあまり人気で、すべてのワインがとても入手困難なワインとなっています。

品種：シュペートブルグンダー等級：　シュペートレーゼ甘辛度：　辛口生産地：　バーデン生産者：　カルクベーデレ内容量750mlご注意開栓後はお早めにお飲みください。保存方法温度14度、湿度70%程度、またはこれに近い環境で保存するのが理想です。原材料ブドウ　シュペートブルグンダー種製造元カルクベーデレ商品説明アルコール度数13％　赤・辛口「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」栗の木樽で熟成したピノ・ノワール

品種：グラウブルグンダー等級：　シュペートレーゼ甘辛度：　辛口生産地：　バーデン生産者：　フランツ・ケラー内容量750mlご注意開栓後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法温度14度、湿度70%程度、またはこれに近い環境で保存するのが理想です。原材料ブドウ　グラウブルグンダー種製造元フランツ・ケラー商品説明アルコール度数13.5％、白・辛口「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」銀婚式のお祝に！バーデン産ピノ・グリのきれいな辛口

【内容量】 　　各750ml【ご注意】 　　開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。【保存方法】 　　冷暗所に保存してください。　　（直射日光・振動・乾燥・強いをさける）【原材料】 　　ぶどう【製造元】 　　トリヤー慈善協会醸造所/グラーザーヒンメルシュトス/ザルワイ【商品説明】 　　豪華ドイツワイン福袋 注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 【M-24】トリヤー慈善協会醸造所　2004年　モーゼル産ピースポーター・ゴールドトロプフヒェン　リースリング種　アウスレーゼ白　甘口　6825円 モーゼル最大の南向きの斜面に広がる畑の中で、特に銘園として知られる「Goldtröpfchen（黄金の雫）」という名の畑。その名の示す通りこの畑から生まれる極上のリースリングワインは、グラスに注げば黄金色に輝きを放ち、たっぷりのボリューム感と包み込むような甘味、洗練された優雅なスタイルが感じられます。活動的で、それでいてモデラートな酸味がたっぷりの甘味を支え、そして奥行きのある複雑な味わいはアウスレーゼクラスともなると、より繊細に、より緻密なります。ドイツという土地でしか生まれない、ドイツワインでしか味わえない、最高のリースリングによるアウスレーゼです。当醸造所はモーゼル地域にリースリング種が登場する15世紀以降のワイン事業の先駆的存在であっただけでなく、19世紀、20世紀における高品質なリースリングワインの普及活動に積極的に取り組んできました。そして現在ワインの収益は体の不自由な方の為のクリニック、福祉、孤児院や慈善事業に役立てられています。ワインのラベルには杖を手に、巡礼者の装いをした聖ヤコブスの絵が描かれています。 【F-07】 グラーザー・ヒンメルシュトス醸造所　 2003年　フランケン産 ノルトハイマー・フェーゲライン　 リースリング種　シュペートレーゼ 白　甘口　4200円 近年類希なヴィンテージとして知られる2003年。川を干上がらせたほどの猛暑を経験した2003年産のブドウから出来たワインは、今どんな熟成を経ているのでしょうか。グラスに注げば黄金色をしたワインが輝き、時間をかけながらゆっくりと芳醇なリースリングの香りが立ち上ります。果実味あふれる上品な香りは甘美、しかし13％ものアルコール度数を有するこのワインは、以外にも甘口とは思えないほどの骨格のある、引き締まった独特の飲み口です。長く続く余韻を楽しんでいるうち、次の一杯へと誘われます。ワイナリー・グラーザーヒンメルシュトスは、ワイン島と呼ばれるノルトハイム村とその近郊のデッテルバッハ村に畑を所有し、手作業による丁寧なブドウ栽培を行っています。もちろん収穫も手作業にて高品質なもののみ選別しています。ドイツワイン専門格付けガイド誌『ゴーミヨ』では3つ房の評価を得、生産されるワインも総じて高い評価を受け、今後の活躍が期待されています。 【B-08】ザルワイ醸造所　2007年　バーデン産シュペートブルグンダー種クーベーアー　赤　辛口　3465円 今後ますます認知度とともにワインへの人気度も高くなると予想されるワイン産地、バーデン。中でも銘醸地としてワイン愛好家の羨望の的であるカイザーシュトゥール地区は、かつての火山活動によって隆起した盆地です。遠くの平野部から望むとお椀をひっくり返したような小高い山が目に付くこの一帯には、名ワイナリーとして名高い醸造所がぎっしりと詰まっています。この土地で最も魅力的で人気の高いワインと言えば、シュペートブルグンダー種による赤ワインでしょう。気軽に飲めるものから上級クラスのものまで他の地域とは比べ物にならないほどの、むせ返るような芳醇な香りとコク、そしてまろやかでありながら力強い飲み口が特徴です。1763年より家族経営にてワイン作りに従事してきたこのワイナリーは、1950年に相続の一環で「ザルワイ」と看板を変え今日に至ります。今ではドイツを代表する実力派としてその名を轟かせています。所有する畑も第一級にランクされる区画ばかりのため、このワインのように特に畑の表記の無い定番ワインは、むしろワイナリーの底の厚さを思わせる仕上がりとなっております。ザルワイ醸造所が本領を発揮する品種と言えば、ブルグンダー系の品種。白ワイン用品種であればオーセロワ、グラウブルグンダー、ヴァイスブルグンダー、そして赤ワイン用品種のシュペートブルグンダーなどです。バーデン産の辛口ワインの魅力に触れてみたい方、是非一度はお試し下さい。

【内容量】 　　各750ml【ご注意】 　　開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。【保存方法】 　　冷暗所に保存してください。　　（直射日光・振動・乾燥・強いをさける）【原材料】 　　ぶどう【製造元】 　　フッシャー/グラーザーヒンメルシュトス/ビュルガーシュピタール【商品説明】 　　豪華ドイツワイン福袋 注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 【B-02】 フィッシャー醸造所2003年　バーデン産ニンブルクボッティンガー・シュタイングルーベシャルドネ種　アウスレーゼ白　極辛口　6800円 ドイツワイン産地バーデンの中でも特に銘醸地として名高いカイザーシュトゥール・・・。ドイツ国内年平均気温が最も高くなるこの地域はドイツのトスカーナと呼ばれます。カイザーシュトゥールに位置するワイナリー、フィッシャーより黄金色に輝くシャルドネのご紹介です。1979年に植樹されたこのシャルドネは、2003年に最高のエクスレ度（果汁内糖度）を記録しました。9ヶ月間フレンチオーク樽で熟成され、上質なシャブリに匹敵する飲み応え充分な辛口に仕上げられています。飲み口は強さだけではなくやわらかさを兼ね備え、ちょうどドイツの田舎の風景を思い起こさせるような心温まる味わい。焼き魚や香辛料の利いた魚料理や和食と良く合います。 【F-06】 グラーザー・ヒンメルシュトス醸造所2005年　フランケン産デッテルバッヒャー・ベルク・ロンデル　リースリング種　カビネット　白　辛口　3675円 ヴァリエーション豊富なドイツワインの中でも、とりわけ男性的と言える辛口ワインが作られているワイン産地フランケン。代表的品種はジルヴァーナーですが、他の産地のものと比べキリっとした硬さを感じさせるフランケンのリースリングもまた魅力的です。ワイナリー・グラーザーヒンメルシュトスは、ワイン島と呼ばれるノルトハイム村とその近郊のデッテルバッハ村に畑を所有し、手作業による丁寧なブドウ栽培を行っています。もちろん収穫も手作業にて高品質なもののみ選別しています。ドイツワイン専門格付けガイド誌『ゴーミヨ』では3つ房の評価を得、生産されるワインも総じて高い評価を受け、今後の活躍が期待されています。コルクについて：2004年よりこちらのワイナリーではグラスコルクを採用しています。天然のコルクでは常にコルク臭の危険が付きまといましたが、グラスコルクはその心配はありません。ドイツ国内では多くのワイナリーがこのグラスコルクを採用し始め、高級なクラスに使用することが多いようです。リキャップすることも可能で、外見も高級感とおしゃれ感があり、今後ますます目にすることが多くなるでしょう。 【F-05】ビュルガーシュピタール醸造所　2005年　フランケン産ドミナ種　クーベーアー　赤　辛口　3885円 1316年より700年近くの歴史を有するビュルガーシュピタール醸造所。とある富豪が自分の屋敷を解放し慈善院にしたことから始まり、現在はワイン生産、販売、レストランが経営されています。そして利益の一部で養老院が運営されています。フランケンワインでおなじみの「ボックスボイテル瓶」はこのワイナリーを発祥としており、18世紀に横行した悪徳ワイン業者の偽ワインと区別するため、ボックスボイテル（ヤギのふぐり）型の容器にワインを入れ役所の蝋で封印したことに始まったそうです。「このボックスボイテルの容器に入れられたワインこそ本物のワインだ！」と好評を博しました。今でもフランケン地方の多くの醸造所は高品質のワインにボックスボイテル瓶を使用しています。ブドウ品種のドミナは、ポルトゥギーザーとシュペートブルグンダーの交配種。20世紀初めに誕生した比較的新しい品種です。深い色合いを利用して色を補填するために使われることが多いため、補助的な役割として認知されているのも事実。しかし一方で、特にフランケン地域で誕生する出来の良いドミナは、単一で上質な奥深い赤ワインとなります。若干スパイシーで程よいタンニンと渋み、心地よいまろやかさが魅力的なワインです。

【内容量】 　　750ml【ご注意】 　　開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。【保存方法】 　　冷暗所に保存してください。　　（直射日光・振動・乾燥・強いをさける）【原材料】 　　ぶどう【製造元】 　　シュナイダー【商品説明】 　　辛口赤ワイン注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 Weingut Reinhold und Cornelia Schneider2001er Baden　Spätburgunder　–C–　QbA trocken ドイツのトスカーナと呼ばれる年平均気温が最も高い地域、バーデン地域のカイザーシュトゥール地区はブルグンダー系の品種を中心に赤ワイン用のシュペートブルグンダーの栽培が盛んです。カイザー（帝王）シュトゥール（座、椅子）と呼ばれるこの地域は、かつての火山の活動により隆起した地域で、黄土層や風化した火山岩などのミネラル分豊富な土壌によって形成されます。ワインは力強さや華やかさだけでなく、ドイツらしい繊細さとやわらかさを兼ね備えています。バーデンを代表する名ワイナリー、シュナイダー。家族経営の小さなワイナリーながらドイツを代表する辛口ワインの名手として高い評価を受けています。ふくよかな香りとボリューム感ある果実味は、丁寧な作りとワインへのこだわりを感じさせます。ドイツワイン専門格付けガイド誌『ゴーミヨ』ではドイツ最高峰のワイナリーに値する評価（4つ房）を得、過去にドイツ一位に輝いたワインを生み出した事も幾度かあります。所有する畑の個性が表されているワインにはA＝粘土層、C＝黄土層、R＝火山岩、のようにアルファベットの記号があしらわれています。こちらのワインは黄土を土壌としたシュペートブルグンダー2001年産。ボトルを開けてから香りが花開いてくるまでに少々時間を要します。せっかくですから、そんな待ち時間もゆっくりと楽しんでみてはいかがでしょうか。 甘味■□□□酸味■■□□コク ■■■■

【内容量】 　　750ml【ご注意】 　　開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。【保存方法】 　　冷暗所に保存してください。　　（直射日光・振動・乾燥・強いをさける）【原材料】 　　ぶどう【製造元】 　　フィッシャー【商品説明】 　　極辛口白ワイン注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 Weingut Fischer 2003er Baden Nimburg-Bottinger Steingrube Chardonnay Auslese trocken　 ドイツワイン産地バーデンの中でも特に銘醸地として名高いカイザーシュトゥール・・・。ドイツ国内年平均気温が最も高くなるこの地域はドイツのトスカーナと呼ばれます。カイザーシュトゥールに位置するワイナリー、フィッシャーより黄金色に輝くシャルドネのご紹介です。1979年に植樹されたこのシャルドネは、2003年に最高のエクスレ度（果汁内糖度）を記録しました。9ヶ月間フレンチオーク樽で熟成され、上質なシャブリに匹敵する飲み応え充分な辛口に仕上げられています。飲み口は強さだけではなくやわらかさを兼ね備え、ちょうどドイツの田舎の風景を思い起こさせるような心温まる味わい。焼き魚や香辛料の利いた魚料理や和食と良く合います。送料無料！バーデン産の辛口赤白セットはコチラ 甘味■□□□ 酸味■■□□ コク ■■■■

【内容量】 　　各750ml【ご注意】 　　開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。【保存方法】 　　冷暗所に保存してください。　　（直射日光・振動・乾燥・強いをさける）【原材料】 　　ぶどう【製造元】 　　ザルワイ醸造所【商品説明】 　　辛口白ワイン注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 Weingut Salwey2006er Baden Weißburgunder QbA trocken 3465円 ◆【B-07】 ザルワイ醸造所　2006年　バーデン産　ヴァイスブルグンダー種　クーベーアー　白　辛口　3465円   ヴァイスブルグンダー（フランス／ピノ・ブラン）はブルゴーニュ原産のピノ・グリの変異種。天候に恵まれるとコクのある飲み応え十分な辛口ワインとして好まれますが、日照量の多すぎる南の地域ではしばし酸が欠けてしまいます。そのためフランスではブルゴーニュやアルザスなどの北部、またドイツではバーデンやプファルツといった冷涼な土地柄でありながら温暖な地域での栽培が盛んであり、高品質なワインが産み出されています。ザルワイ醸造所が本領を発揮する品種と言えば、ブルグンダー系の品種。赤ワイン用品種のシュペートブルグンダー、白ワイン用品種であればオーセロワ、グラウブルグンダー、そしてヴァイスブルグンダーなどです。最上級クラスの辛口のブルグンダーワインは過去にドイツ一位に輝いたこともあり、ドイツワイン専門格付けガイド誌『ゴーミヨ』での評価も「4つ房」と高く、産出される高品質なワインは一貫したワイン哲学によるものとして紹介されています。当ワイナリーのベーシックなタイプとして気軽にお楽しみいただけるヴァイスブルグンダー種のクーベーアー。所有する畑も第一級にランクされる区画ばかりのため、このワインのように特に畑の表記の無い定番ワインは、むしろワイナリーの底の厚さを思わせる仕上がり。実力の程を垣間見ることができるでしょう。凝縮感とコクのあるバーデン産の辛口ワインに是非注目してください。